Les meilleures terrasses de Paris où se régaler

Faut-il encore présenter les frères Mavrommàtis, les amphitryons parisiens de la gastronomie hellène depuis 1981 ? On voit bien le chemin parcouru avec Thalie, leur 5ᵉ restaurant, posé le long du jardin du Palais-Royal. La mise ? Une élégante bonbonnière, rose poudrée, draperies et miroirs, bien loin du folklore, mais surtout une splendide terrasse dans le jardin de Port-Royal. Une des plus belles de Paris !  Là on savoure la cuisine d'Andreas Mavrommàtis : poulpe et purée de pois chiche, aubergine confite, halloumi grillé, brochettes, moussaka... À la tête de la cave on trouve -logiquement- Dyonisos Mavrommàtis qui sillonne les AOP grecques. 

Où ? 38 rue de Montpensier, Paris 1er

Le Petit Bal perdu, posté en plein 5e, bénéficie – sans exagérer – d’un des plus beaux emplacements de restaurant de la ville : perché au-dessus des pavés, perdu au milieu des arbres avec une terrasse en or dominant la placette Lucien-Herr (où passent moins de voitures que dans le maquis corse), sonorisé par une fontaine et la cour de récré de l’école voisine… Un havre bucolique à deux pas de la rue Mouffetard pour une honnête cuisine sudiste. 

Où ? 32 rue Tournefort, Paris 5e

Dans la famille des adresses qui jouent à saute-frontières et fusionne joyeusement les héritages, ce Café de l’Arc repris par Ramy Ndione met dans le mille en se postant aux confluences de l’Afrique de l'Ouest, de la France et de l'Italie grâce à la cuisine de la cheffe Christina Ogiefa, prodige italo-nigériane venue de Rome. Le cadre ? Celui, minimal, d'un ancien PMU de quartier à prix raisonnables, à la super terrasse et à la plus grande tolérance au bruit des environs.

Où ? 3 bd Saint-Denis, Paris 3e

Après s'être imposés avec leur coffee shop Grave sur une des artères les plus caféinées du Marais, voilà que Romain Détriché et Nicolas Papadato tentent de se faire une place avec un bar dans la rue Sorbier, épicentre des apéros du 20e. La mise de leur Bordel ? Une salle brute format boîte à chaussures avec six places au comptoir et des enceintes vintage qui crachent des BPM. L'atout évident de l'adresse reste bien l'immense terrasse où lutter à coups de verre de vin bio et de petites assiettes (mais oui) contre la litanie des canicules.

Où ? 5 rue Sorbier, Paris 20e

Installé à côté d’une coquette placette d’église flanquée de deux marronniers, dans le calme ouaté d’une circulation inexistante et avec une terrasse à l’ombre… Il ne manque que des boulistes pour se croire à Saujon ou à Saint-Céré ! Les Pères Siffleurs a été repris en 2019 par le Montréalais Philippe Polla, associé avec un chef japonais, Shunsuké Takano (ex Sola et ERH). Cela donne une carte plus voyageuse et gastronomique qu’on peut s’y attendre : le gaspacho côtoie la terrine de campagne et le zuké de thon, le carré de cochon. Bref une belle adresse qui rajoute encore du voyage à celui d’avoir poussé jusqu’à Vaugirard !

Où ? 15 rue Gerbert, Paris 15e

Sur la rue Sorbier haut lieu des apéros ménilmontesques vient d’éclore Pipa où la jeune taulière Margot Lavialle, venue de Brigade du Tigre, a posé étagères de bouteilles, chaises bistrot et maousse terrasse. Dans la cuisine ouverte, s’active Morgane Saguedolce, autodidacte marseillaise qui n'hésite pas à enflammer la pitance de piments, de poivres, de condiments puissants. Et on boit quoi avec ça ? Nul picrate chez Pipa mais une jolie carte naturiste. Pas de pipeau, on en pince pour Pipa !

Où ? 6 rue Sorbier, Paris 20e

Collé (gramme) à la Maison des métallos, le resto lumineux à murs blancs et mobilier néo-50’s de Romain Tellier ne va pas révolutionner les Insta(gramme) mais régale tout le quartier avec l'alerte bistronomie saute-frontière du chef Louis Fedide autour du rassurant triptyque entrée-plat-dessert ! 

Où ?  96 rue Jean-Pierre-Timbaud Paris, 11e

À un jet de bouchon de son domicile audonien, Fleur Godart a ouvert Fine Fleur, une lumineuse cantine d’angle/cave, largement ouverte sur la place de la Paix et de l’Amitié entre les Peuples (quel beau nom) et dotée d’une plantureuse terrasse. On y tortore des assiettes pleines de réconfort et de produit de saison à mouiller de vins nature choisis par la patronne. Et le samedi, c’est poulet rôti (de la ferme parternelle) !

Où ? 162 rue du Docteur Bauer, Saint-Ouen

L’ancien atelier d’estampage du XIXe devenu restaurant vegé sous l’égide de la triplette Julia Chican, Marine Ricklin et Mehdi Favri en jette sérieusement avec ses trois niveaux, ses poutres rivetées rouge coquelicot et son atrium d’où pendent des fils de lumière ! Ce Maslow Temple offre en plus une superbe terrasse de 60 places où on peut se régaler d’assiettes sans viande mais avec un beau boulot sur les sauces (et vue sur le Carreau du Temple en prime !). On rince toutes ces protéines végétales avec quelques vins bio, des cocktails alcoolisés ou non. Au final, un vrai bon moment où le végé s’oublie et une addition très douce pour le quartier. 

Où ? 32 rue de Picardie, Paris 3e

Le tout nouveau bistrot ouvert par Antoine Villard (le chef) et Morgane Souris (la sommelière) a déjà conquis son monde avec ses assiettes aux produits de saison et recettes du terroir (foie gras, bouillabaisse) qui se colorent de souvenirs de la cuisine asiatisante de Double Dragon où le chef fit ses armes. Et quand on apprend qu’en plus, on peut y manger en terrasse sur une charmante placette pavée du 20e, on rugit !

Où ? 46 rue des Vignoles, Paris 20e

Une adresse aussi bonne que branchée (big up à la déco signée Mur.Mur) qui déroule une terrasse en or dans une petite impasse. Les percolations de cafés artisanaux s’accompagnent de pâtisseries sorties du four ou de convaincants sandwichs. Tout simplement une réussite !

Où ? 78 rue des Martyrs, Paris 18e

Au cœur du marché aux puces de Saint-Ouen, en face du Bonne Aventure (des mêmes tauliers), cette cantine canari déploie une grande terrasse au soleil. Les chalands y mangent des assiettes bien roulées : brioche perdue et chantilly au mascarpone, sandwich au poulet frit ou salade César. A faire couler avec un kombucha, une bière locale ou des vins nature. On est bien à Saint-Ouen.

Où ? 96 rue des Rosiers, 93400 Saint-Ouen-sur-Seine

Une institution populaire revient à la vie ! Ce bouclard à souvenirs pour les Juifs tunisiens de Belleville tombait en lambeaux. C’était sans compter sur le très habile Edouard Lax, proprio du bistrot le Grand Bain juste en face qui, après de longs travaux et un sérieux coup de polish, a rendu sa chaleur à la devanture à carrelage terracotta, décrassé l’enseigne et fait entrer la lumière dans cet antre amical. Le délice des Délices ? Une irrésistible terrasse plantée dans cette ruelle sans voitures où l’on s’imagine très bien refaire sa vie, du matin au soir. Car le lieu ouvre en continu pour une offre au sourcing plus chaud qu'un livre de Bruno Lemaire.

Où ? 4 rue Lemon, Paris 20e.

Derrière ce nom bourru se cache une adresse d’une grande délicatesse où il fait bon regarder passer le temps en bande, bien installé à une terrasse XXL donnant sur un bout de rue piétonne où s’ébrouent enfants, chiens et cyclistes. Un service angélique, des plats majoritairement carnés, réveillés par les braises de Lucas Baur de Campos : boudin noir, démente côte de bœuf maturée 35 jours et le dimanche, le meilleur poulet rôti de Paris. Disons-le : Brutos, c’est franchement coolos.

Où ? 5 rue du Général-Renault, Paris 11e

Ce troquet, faux vieux mais vraiment cool, anime son coin de Paris toute la journée. On peut s’y arrimer du premier café du matin au verre-de-trop du soir (celui qui fait rater le dernier métro). Entre les deux, le Blainville fournit des assiettes bistrotières à prix tout gentils envoyées par le chef Thomas Bertier, caché dans la cuisine du premier. Et pour ne rien gâcher, on profite de tout ça posé sur une chaise en rotin en prise directe avec la rue Saint-Denis !

Où ? 183 rue Saint-Denis, Paris 2e

Certes, Ave Pizza Bar, jolie salle d’angle ménilmuchoise en béton ciré et carrelage caramel, n’est pas vraiment un bar mais qu’importe ! Déjà car les pizzas à la romaine (donc sans les trottoirs immenses), rouges ou blanches, aux ingrédients bien sourcés et originaux (saucisse au fenouil, crème de truffe, taleggio…) s’avèrent excellentes, et ensuite pour la maousse terrasse sur le large trottoir cette fois du boulevard Ménilmontant, qui permet de se régaler au soleil ! Buenissima  !

Où ? 100 boulevard de Ménilmontant, Paris 20e

Quel incroyable alignement des planètes du cool, ce Dilia…. La façade crépie façon cabanon de campagne, les tables sur les pavés donnant sur la volée de marches de l’église et la tranquille place Maurice-Chevalier, et enfin – surtout – les assiettes tout en délicatesse du Toscan Michele Farnesi telles ces tortellinis à la brandade vénitienne ou cet agneau parfaitement rosé et son jus puissant… Une pépite italo-parigote.

Où ? 1 rue d'Eupatoria, Paris 20e

Briques peintes en noir, mignonne terrasse et gros rap ricain en fond, Yard Cave ressemble à un pub de la banlieue de Londres. Au programme une enthousiasmante carte 100 % nature qui convole avec d'impeccables petites assiettes : mortelles croquettes bourguignonnes à l’effiloché de bœuf, arancini cacio et pepe, Tatin d’échalotes… Une vraie popote de compète pour les tablées de potes.

Où ? 6 rue de Mont-Louis Paris 20e

À un jet de jalapeño de l’église de Ménilmontant, une cantina pop aux couleurs acidulées comme un paquet de Skittles où un duo de spice boys colombiano-danois explorent des recettes du monde qui enflamment la bouche  : croquetas cheddar-piment vert à tremper dans une sauce explosive mangue-gingembre ; kiffantissime salade de papaye verte à la thaïe croisée avec des chicharrónes...

Où ? 9 rue du Liban, Paris 20e.

Voilà un amour de bistrot d’angle à la rassurante dégaine 50’s qui met un peu de canaille bohème dans un 7e très cravate escarpins (non, pas sur la même personne). Pierre Marfaing a fait de cet estaminet Formica et moleskine un QG au charme désuet où l’ardoise propose les inspirations voyageuses du Coréen Jun Jeonggil : onglet Drunken Dragon aux shiitakés, sobas froides aux petits pois… Et le samedi midi, c’est brunch avec le plein soleil en terrasse et groupe de jazz.

Où ? 11 rue Augereau Paris 7e

Un troquet copain – sol carrelé bleu piscine, bois blond, murs blancs – signé du formidable Florent Ciccoli, qui nous accompagne du café du matin au calva du soir. Le chef finlandais Marlo Snellman y dessine une fringante bistrote en ligne claire : échine de cochon et aubergines grillées, baba à l’absinthe… A escorter de vins à haute picolabilité. Une adresse indispensable du quartier.

Où ? 60 rue Saint-Sabin, Paris 11e

La place de la Contrescarpe était davantage connue pour ses terrasses joufflues que pour la qualité de ses menus. Avec Narro, le coin gagne encore quelques tables dehors (au calme et au soleil le midi) et surtout d’ébaubissantes assiettes. Kazuma Chikuda sait allier sourcing soigné, dressages poètes, cuissons irréprochables et saveurs audacieuses. On se régale d’un lieu jaune nacré, risotto d’asperges blanches et nuage de coques ou d’un œuf parfait, sardine fumée et siphon petit pois-lavande. Arigato Narro !

Où ? 72 rue du Cardinal-Lemoine, Paris 5e

Devanture bleue comme la mer Egée, terrasse ombragée, une salle qui sent bon les pitas chaudes et les embruns salés. Plus qu'un restaurant voilà une ambassade de la cuisine grecque où la chef Mikaela Liaroutsos propose des plats frais et pleins de peps : poulpe grillé et purée de fèves, tarama surmonté de pistaches... Un bon voyage !

La terrasse de la trattoria la plus fortiche de Paris déploie ses tables de jardin entre les baies vitrées indus' du restaurant et la rue de Traversière pas trop passante. Une position impériale pour profiter dans une ambiance de déjeuner au Trastevere (en version 12e) des plats au cordeau de ce diable de Giovanni Passerini : raviolis frais démoniaques, gigot d'agneau fondant… Tutto va bene et résa indispensable. Le soir c'est Passerina, le super barav en face, qui occupe l'espace.

Où ? 65 rue Traversière, Paris 12e.

Où trouver une des plus belles terrasses de Paris ? Facile : place du Tertre. Oui, la place du Tertre de la butte Montmartre, avec ses maisons trapues, ses caricaturistes dûment autorisés et sa vue sur les dômes maudits du Sacré-Cœur. Là, à l’épicentre du tourisme de masse, une jeune équipe menée par Jonas Seignovert a repris Chez Eugène, brasserie historique de la butte. Au menu : planche sourcée comme jamais, solides assiettes brasserie et incroyable carte des vins nature riche de plus de 600 étiquettes.

Où ?  17, place du Tertre Paris 18e

Sacré Wolfgang Staudinger ! Son lumineux estaminet qui convoque lettrage Art déco, plafond miroir, lustres tulipes et mobilier chiné donne l’impression d’avoir toujours été là alors qu’il l’a repris en mai 2022 ! Associé au chef Etienne Hervé, lui aussi passé par le Café Constant (d’où le nom), il défouraille le midi une impeccable formule déjeuner à 22 € où des classiques du bistrot twistent avec des vins nature. On fait pas semblant, on est content.

Où ? 11 rue Saint-Maur, Paris 11e.

Les mosaïques Art nouveau, les peintures sous verre et les miroirs piqués d’époque de ce caboulot plus que centenaire ont été repris par une équipe venue du Café Noir. La salle comme la super-terrasse accueille désormais les trentenaires un peu artistes, toute la journée jusqu’au digeo de trop. Côté solide, Charleyne Valet, cheffe autodidacte, propose des chouettes tapas salade tomate, fraise, pastèque et feta, vitello tonnato aux salicornes, œufs mayo charbonneux…

Où ? 3 rue Biot, Paris 17e

L'élégant bistrot libanais d’Alain Geaam, le chef autodidacte qui a fait une OPA sur ce petit carrefour du 3e (quatre adresses quand même), propose une belle cuisine levantine aux saveurs affûtées et aux dressages revampés pour Insta (ooh ces chaussons à la feta dans leur petit panier de mousse). On se régale d’un super houmous, de soudjouks bien épicées ou d’une replète chakchouka. Et pour ne rien gâcher, Qatsi propose une poignée de tables (au soleil le midi) pour se croire à Beyrouth pour le dej ou le brunch dominical. 

Où ? 205 rue Saint-Martin Paris 3e