Butter Shop

Outre sa concentration record de chaussures bateau, ce bout de 15ᵉ, calme comme les allées du BHV, peut s’enorgueillir d’héberger la première boutique de Paris entièrement dédiée aux beurres ! Butter Shop expose dans des vitrines réfrigérées plus d’une trentaine de beurres d’artisans de la baratte du Nord et de Bretagne : Dupont, Beillevaire, Vieux Bourg, Rodolphe Meunier… Plutôt habitués des tables étoilées, ils sont rarement, sinon jamais, trouvables en crèmerie. La star Bordier, trop connue, n’a pas été retenue par Erwan Léo, le jeune patron. moustaches. On trouve aussi des produits autour du beurre : gâteaux, bougie parfumée…

Les beurres, tous bien plus souples que leurs homologues de grande distribution (car ils contiennent plus de bon gras), multiplient les parfums : sucre d’érable et coriandre ; piment d’Espelette ; truffe ; oignons de Roscoff ; framboise… Pas de panique, on peut tous les goûter pour se faire une idée. Une façon ludique de redécouvrir ce classique de la cuisine française. Nos prefs ? Sarrasin, paprika et sel fumé. Comptez autour de 5€ la plaquette d’une centaine de grammes. Et non, il n’y a pas de livraison sur U-beurre eats.